La cena de Año Nuevo es mucho más que una simple comida; es una tradición que en la cultura mexicana es el pretexto perfecto para convivir en familia y amigos y celebrar un año más para recibir al nuevo con esperanza y optimismo.
Sin embargo, posiblemente te agarramos en las prisas y no sabes qué cocinar, por eso, hoy te dejamos la idea perfecta y rápida que te sacará de apuros para esta noche de paz y felicidad.
¿Qué preparar para la cena de Año Nuevo?
Los platos más emblemáticos como el pozole o el pavo se convierten el día de hoy en los protagonistas de una noche llena de sabor y buenos deseos, siendo esta la receta más simple para complacer a tus seres queridos.
¿Cómo hacer pozole rojo fácil para la cena de Año Nuevo?
Ingredientes:
- 1 kg de maíz pozolero
- 1 kg de carne de cerdo (espinazo o pierna)
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 8 chiles guajillos
- 2 chiles anchos
- Sal al gusto
- Orégano seco
- Comino
- Limones, lechuga, rábanos, cebolla morada y chicharrón para servir
Preparación:
- Coce el maíz y la carne: Pon a cocer el maíz, la carne, la cebolla y el ajo en una olla grande con suficiente agua.
- Prepara la salsa: Asa los chiles, remójalos y licúalos con un poco del caldo, orégano y comino.
- Combina: Vierte la salsa al caldo y sazona con sal. Cocina hasta que el maíz esté suave.
- Sirve: Sirve caliente con los acompañamientos.
Tips:
- Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente las especias antes de molerlas.
- Puedes usar otros tipos de chile como ancho o guajillo seco.
- Agrega verduras como zanahoria o calabaza para un toque extra de sabor.
¡Listo! Sumérgete en esta combinación de deliciosos sabores y disfruta de la celebración, pero no olvides prepararte con tiempo el próximo año.
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